1、先是清洗幹淨,再去掉蝦尾。
2、去好蝦尾後,再用料酒和姜腌制半小時,既可以入味還可以去腥
3、腌制好了蝦,就差不多可以熱鍋了,先放入油,
4、油熱後開中火,放花椒和幹辣椒,豆瓣,蒜,姜,
5、待香味出來後,放入已腌制好的蝦,蝦的顔色完全變紅之後,
6、放入蔥,鹽,味精,最後要出鍋前30秒放入香醋提味
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