1、食材明細:小黃花魚适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,醋适量,鹽适量,澱粉适量
2、将魚除去内髒和頭部,清洗幹淨,放入蔥段,姜片,蒜片,淋上一匙醋,撒上2匙鹽,腌制半小時, 腌好後,魚在澱粉裡滾一圈
3、熱鍋涼油,油熱之後,将魚放入,小火慢煎,煎至兩面金黃即可,外酥裡嫩!
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