1、山裡紅俗稱為山楂,新鮮山楂放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。 為了保存更長時間,可以買回來進行适當的處理後,放在太陽底下曬幹,幹燥密封保存。另外,新鮮山楂也可以制作成蜜餞、幹果等方式進行保存。
2、對于已經切開的山楂,想要保存可以放進鹽水中,也可放在陽光下晾曬,讓水分盡快蒸發掉。完整的山楂保存可以裝入塑料袋中,紮緊袋口放進冰箱冷藏。在容器底部放一層細沙将山楂裝入,再放一層細沙密封保存。最簡單的方法是放入保鮮膜中,把裡面空氣放幹淨,密封袋口保存。
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