食材:
新鮮豬腿肉、馄饨皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。
制作過程:
1、豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉末;
2、生姜切絲用溫水浸泡,豬肉餡裡加一個雞蛋、适量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末,生姜水倒入肉餡中,将豬肉餡攪拌好;
3、然後取一張馄饨皮防于手心,将适量肉餡放在馄饨皮的三分之一處,将兩頭粘緊即可;
4、鍋裡倒高湯,下紫菜和蝦皮煮沸;
5、下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,調以适量鹽,撒蔥花即可。
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