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批薩的家常做法

知識 更新时间:2024-08-11 21:15:43

  1、準備好高筋面粉和低筋面粉啊一個牌子比較容易掌握吸水率,白糖20克

  2、酵母4克,鹽2克,溫水150ml

  3、溫水高低筋面粉糖鹽酵母全部倒進廚師機裡慢速攪2分鐘,在用三檔和面三分鐘

  4、加入30克橄榄油沒有橄榄油可以用玉米油

  5、加入後繼續小速和面1分鐘5檔和面4分鐘,五檔起勁兒

  6、成型不粘手就屬于好了然後蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵(我冬天一直把它放在暖氣邊發酵的),發酵兩倍大後開始做餅皮啦

  7、用叉子戳眼兒,披薩醬塗均勻

  8、在鋪一層馬蘇裡,鋪一層臘肉,在鋪一層馬蘇裡,鋪一層雜菜

  9、把蝦一個個用廚房紙巾拭幹,鋪上蝦,再鋪一層馬蘇裡

  10、烤箱預熱200度五分鐘,出爐即可啦

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