準備羊血、蔥、蒜、八角、香菜、黑胡椒;将羊血切成條用水泡一下;蔥、蒜切成片;将蔥切成末,香菜切成小段;鍋中放油燒熱,入蔥、蒜、八角爆香;加入适量的水燒開;放入羊血、鹽;大火煮開兩三分鐘;關火,放入芝麻油、蔥末、香菜段、現磨黑胡椒粉、雞精調味出鍋即可。
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