花椒,大料,蔥,姜蒜,桂皮等。
炖雞原料:主料:三黃雞、香菇、枸杞适量、八角一粒、香葉兩片、姜、香菜、鹽各适量。
做法:1、整雞焯水去雜質、血沫;
2、砂鍋内加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火炖一個半小時;
3、放入香菇、枸杞繼續炖30分鐘;
4、關火盛入器皿中撒香菜末即可。
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