1、普通的挂耳咖啡,建議沖泡一次。咖啡的萃取是通過首次熱水流經咖啡顆粒,從中将營養成分溶解到形成的咖啡液中,這會将大部分咖啡粒中的營養物質提取出,香氣成分釋放完畢;
2、如果進行第二次沖泡,雖有極少量殘餘的營養物質可釋出,但會有更多雜質雜味一起進入咖啡液中,成為一杯低劣的咖啡色液體。
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