泡蘿蔔的做法:
主料:白蘿蔔500g。
輔料:蒜頭适量、小紅尖辣椒适量、鹽适量、白砂糖适量、白醋适量。
步驟:
1、蘿蔔兩條,去皮;
2、切成條狀,放入鍋裡,加三勺鹽,用筷子翻動,使鹽均勻;
3、腌制一個多小時,可以看到蘿蔔出水,拿涼開水把蘿蔔沖洗,把出的鹽分洗幹淨,然後放好在一個盤子裡;
4、開始做泡蘿蔔條的料,涼開水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個小紅尖辣椒,用筷子攪拌,使白糖顆粒散開;
5、把洗好的蘿蔔條,倒入保鮮盒裡,用保鮮膜附上,然後蓋好蓋子;
6、放到冰箱裡,一天一夜。
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