食材:蘿蔔100克,排骨100克,陳皮、姜、蒜少許。
做法:
将胡蘿蔔、排骨、陳皮分别洗淨,排骨斬塊,姜切塊,蒜剝好。排骨過汆一下去血水備用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,(偶一般還會滴上幾滴黃酒)改用中火繼 續煲2小時(偶隻煲四十分鐘)。
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