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白貝怎麼清洗

知識 更新时间:2025-07-23 15:51:01

  清洗白貝,放貝殼在鍋裡,下涼水開火燒熱。看着貝殼微微開口立即拿出來,以免貝肉熟了。貝類開口後,用小刀沿着外殼割開,取貝肉後,把中間黑色沙囊部分去除,再清洗剩餘在肉的沙粒即可。為了防止貝類将吐出的泥沙再一次不給吸回去,所以在浸泡的時候,可以将貝類放在濾水簍中,再将濾水簍擺在水盆上,讓濾水簍保持四或五公分的距離。

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