糖是人體供能的主要來源,和蛋白質、脂肪統稱為三大營養素。除了為人體供能外,還參與機體内細胞的多種代謝活動,維持神經系統的正常功能,促進蛋白質的合成,調節脂肪代謝;提供膳食纖維;增強腸道功能等。但是食品中添加大量糖,殊不知正是這些人為添加到食品中的糖直接威脅着孩子的健康。影響食欲和消化吸收功能。過多的糖能使胃産生飽腹感,抑制消化液的分泌,減低食欲,長久下去會造成其它營養素攝入不足。過多的糖分會給口腔裡的乳酸菌提供良好的生存條件從而大量産酸,使牙齒脫鈣、溶解、形成齲洞。過多的吃糖會導緻孩子鈣質丢失影響骨骼發育。蔗糖分解吸收快,過多吃糖易引起體内血糖快速上升,迅速下降,随之引發胰島素、腎上腺素水平像蕩秋千般大起大落,從而産生頭暈、目眩、注意力不集中、情緒不穩定等精神行為改變。
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