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什麼做清炖牛蛙

知識 更新时间:2025-02-26 06:57:25

  材料:牛蛙、生菜、料酒、胡椒粉、十三香、蔥、姜、蒜、幹辣椒、豆瓣醬、鹽、味精、老抽。

  做法步驟:

  1、牛蛙切塊,放料酒、胡椒粉、十三香、鹽腌制15分鐘;

  2、把蔥、姜、蒜、幹辣椒切碎;

  3、把牛蛙炒至露白肉的時候撈出;

  4、鍋内放油,爆炒蔥、姜、蒜和高辣椒,加豆瓣醬,炒出紅油加水;

  5、把牛蛙倒入鍋中,加鹽、老抽、味精,炖五分鐘;

  6、碗底鋪上生菜,把煮好的牛蛙盛到碗裡即可。

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