牛皮糖,又名牛軋糖,如果你小時候沒吃過這種糖說明你的人生不完整
記得小時候村裡有賣糖的來吆喝,那會一般都是換,家裡不用的破鞋啊其他什麼東西就可以換,我印象最深刻的就是我媽剛給我買了一雙涼鞋,穿了幾天,然後拿去換了吃,最後被男女雙打。
牛皮糖
芋見甜品系列第三期——牛皮糖做法
今天給大家講講牛皮糖的做法,小便有空一直做,雖然外面也有賣,但還是沒有自己做的美味。
用具:不粘鍋,矽膠刮刀
用料:黃油65g,棉花糖320g,要純白色的,花生米220g,蔓越莓幹110g,奶粉若幹
好,下面就可以開始做了
用不粘鍋把黃油融化
加入棉花糖,火調小慢慢攪動
感覺差不多了就倒入奶粉,用矽膠刮刀慢慢攪動至融合
把花生和蔓越梅幹打碎倒入,混合均勻,動作要快,感覺差不多就關火
趁熱把牛皮糖放在不粘的案闆上壓成正方形(一般木制的都不會粘)
等冷下來後切成小塊就可以吃了,可以冷藏保存
牛皮糖
好了,以上就是牛軋糖的做法,是不是很簡單
官方微博:芋見台式甜品
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