化心果子,亦有人稱之凍梨,可鮮食,可凍食。
化心果子采用的是甘肅本地産水果化心梨,這種梨子皮金黃,果肉嫩白,鮮吃口感略酸,較砂,在冬天室外冷凍之後,會連皮帶肉變為黑色,将凍硬的化心果子軟化之後,果肉融化,如果将多個化心果子放置在容器中融化,會流出深褐色的果汁,酸甜爽口,潤肺止咳。
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