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西蘭菜花怎麼做最比較好吃

知識 更新时间:2025-01-06 17:09:26

  1、清炒西蘭花,将西蘭花的根部切掉,掰成小朵後清洗一遍,将胡蘿蔔清洗,可以去皮也可以不去,切片。鍋中燒水,水開後加鹽,倒入西蘭花燙一遍,一分鐘即可。水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起。鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,然後加少許鹽,雞精,翻炒片刻即可。

  2、肉炒西蘭花,西蘭花在開水中燙一遍,一分鐘後澇出立刻過涼水,将肉切成片,加少許生粉、醬油腌10分鐘。鍋中倒油,待油溫八成熱的時候倒入肉片翻炒,待肉炒變色以後,放入西蘭花,調味料,鹽和少許耗油即可即可。

  3、涼拌西蘭花,将西蘭花洗淨分成小塊,用開水燙一遍,一分鐘後過涼水。将适量胡蘿蔔切成丁狀,蘑菇切成片,過水燙一遍,切适量的蔥絲和蒜末。将西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放入盤中,加适量鹽、醋、香油,拌勻即可食用。

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