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豬肉炖粉條做法

知識 更新时间:2024-11-15 03:21:06

  1、把所有材料準備好。

  2、粉條提前用溫水泡軟。

  3、五花肉洗幹淨,切成塊。

  4、鍋中注入适量清水,大火煮開後,倒入切成塊的五花肉,氽燙至水開,取出,瀝幹水分備用。

  5、京蔥洗幹淨,切片。

  6、八角、桂皮用清水泡洗幹淨。

  7、蒜瓣去衣備用。

  8、鍋洗淨燒熱,下小許油,放入冰糖,小火炒成焦糖色。

  9、倒入瀝幹水分的五花肉,快速翻炒。

  10、加入1勺老抽給肉上色

  11、然後加入白菜翻炒出水分

  12、可适量加入水放入鹽八角老抽,蓋上鍋蓋

  13、大火燒開轉小火慢炖20分鐘

  14、加入泡好的粉條再炖5分鐘

  15、加入味精等調料,出鍋。

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