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曬幹槐花包子怎麼做

知識 更新时间:2024-09-08 15:16:58

  準備南瓜、幹槐花、面粉、白糖、黃油、牛奶、酵母粉等材料。将南瓜去皮切小塊,蒸熟壓成泥狀。炒鍋中放入黃油,加熱熔化。把南瓜泥倒入鍋中,小火翻炒3至5分鐘,讓水分散發。加入白糖繼續小火翻炒,直到南瓜泥濃稠成一個團狀。把浸好的槐花加入鍋中,稍稍翻炒均勻,晾涼即可。将面團的材料混合,揉成光滑的面團,置于溫暖處進行基礎發酵。發酵好的面團移到案闆上,搓成長條狀分割成16個小面團。将小面團壓扁,擀成中間稍厚四周略薄的圓形面皮,包入适量餡料,一邊折一邊轉,最後将收口捏緊揉圓收口朝下放蒸籠裡,蓋上蒸鍋的蓋子。包好的包子在蒸鍋裡繼續靜置20分鐘。開火,大火燒開水上汽後,改中火蒸20分鐘分鐘關火,後靜置2分鐘再掀開鍋蓋取出包子,即可食用。

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