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怎麼用壓蒜器擠出姜汁

知識 更新时间:2024-09-27 19:48:39

  1、生姜200克去泥、洗淨。市面上賣的姜多數為幹姜,因此洗淨後最好在清水中泡30分鐘左右,不僅有利于去皮而且易于出汁水。

  2、将洗淨泡好的生姜去皮。姜皮薄、軟,建議用鐵勺去皮,鐵勺比削皮器削的皮薄,而且姜塊小不太好握,削皮器等刀片制品鋒利容易傷手。

  3、将去皮的生姜用保鮮袋裝好,放到冰箱冷藏。冷藏大約30分鐘,摸到姜變得稍軟即可。冷藏時間越長姜身越軟越容易出汁水。

  4、将冷藏好的姜切成小丁,用蒜臼子或者壓蒜器把姜丁搗碎成泥。如果家裡沒有這類器皿,也可以用刀拍碎後剁

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