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春雞的美味做法

知識 更新时间:2024-12-23 17:49:28

  聖誕節的大餐必須要有雞,用竹炭粉和面粉混合的面團包裹的烤雞,就像烤出來一顆黑色的鑽石,所以叫黑鑽蛋撻雞,味道非常的濃郁,而且表面脆脆的面餅沾着醬料吃非常好吃,内部的雞肉很嫩~

  将面團部分全部放入盆中

  将竹炭粉完全與面粉揉均勻。放在哪裡靜置15分鐘左右,讓它發酵成1.5倍到2倍大小

  春雞很小,跟我手掌差不多大。不過烤全雞這個分量很足

  将洋蔥、和小蔥鋪到錫紙盤底

  剩餘所有調料都放入盆中。并用牙簽刺穿雞肉,然後按摩雞身,讓肌肉和調料融合。

  撒入五香粉

  按摩好的整雞雞背朝上。

  将面團蓋開,最後蓋住整個錫紙盒,别忘了蓋上錫紙蓋。

  一定要完全的包裹好

  放入烤箱220度40分鐘

  取出的雞,隻有面團的香味。面團發黑,因為加了竹炭粉,所以是黑鑽。用東西敲開脆脆的外殼。

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