百香果壞掉後,切開果子,可以聞到酒味,果肉黏成一團,很松軟一撮就破,全果發黴。注意百香果有的皺果不代表是壞果,皺果是因為果殼水分蒸發而造成的,如果沒有上述狀況就代表百香果沒有。表皮皺斑也不是壞果,因為百香果不噴灑任何農藥,自然在山村生成,這些果吃起來更放心。通常百香果可以存放一個月,越久越香甜。還有,如果百香果的種子全部沉到水底,那麼一定要盡快吃掉。
百香果:
雞蛋果是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米;莖具細條紋,無毛;葉紙質,長6-13厘米,寬8-13厘米,基部楔形或心形,無毛;聚傘花序退化僅存1花,與卷須對生;花芳香,直徑約4厘米;花梗長4-4.5厘米;苞片綠色,寬卵形或菱形,長1-1.2厘米,邊緣有不規則細鋸齒;萼片5枚,外面綠色,内面綠白色,長2.5-3厘米;花瓣5枚,與萼片等長;花盤膜質,高約4毫米;雌雄蕊柄長1-1.2厘米;雄蕊5枚;花藥長圓形;子房倒卵球形;花柱3枚,扁棒狀;漿果卵球形,直徑3-4厘米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形,長5-6毫米。花期6月,果期11月。
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