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稭稈成分對人體有什麼好處

知識 更新时间:2024-12-14 14:53:09

在成熟的農作物稭稈中,包括玉米稭、玉米芯、豆稈、稻草、花生藤、花生殼、木薯稭稈、甘蔗渣、劍麻渣以及某些野生植物的 主要成分是纖維素、半纖維素和木質素,還含有一些其他營養物 質,如維生素、果膠質、脂肪等。纖維素、半纖維素一般情況下難 以分解,其他的營養成分也因膠質包裹不易被反刍動物的消化 系統吸收,對于黃粉蟲的轉化利用也有一定難度。

在這個領域 中,科學家以反刍動物為對象做了大量研究工作,人們研究了 牛、羊等反刍動物的消化泌液,發現這類動物中的纖維素、半纖 維素分解為小分子的葡萄糖,并将碳水化合物、氮、氨、氧原子等 組合成多種氨基酸、蛋白質等營養成分。比如由于牛瘤胃的 反刍作用,能将不易消化吸收的草稈轉化為天然的食物,那 麼如果能模拟一個人造的類似生态環境,在類似的牛瘤胃的微 生物、酶的繁殖和活動作用下,就能使稭稈中的纖維素、半纖維 素以及多聚糖等軟化,降解成低分子碳水化合物,同時又部分地 被微生物所營養和利用,合成遊離氨基酸和菌體蛋白,從而實現 把非反刍動物不能直接利用的農作物稭稈生物地轉化為富含粗 蛋白、脂肪、氨基酸和微量元素的農作物稭稈生化蛋白飼料。

作 為黃粉蟲的轉化利用,将會大大提高效率。稭稈的主要成分是粗纖維,礦物質含量也比較豐富,并含有 少量的蛋白質和油脂。自然狀态下,稭稈細胞壁中的纖維素、半 纖維素和木質素等相互交錯在一起,不易被動物消化吸收,但 是,經過特定處理,纖維素可與木質素分解,在細菌和纖維素酶 的作用下,分解為低聚纖維素、纖維二糖和葡萄糖,能被動物所 利用。

半纖維素和木質素也可被水解,隻不過是難度大一些,水 解産物同樣是單糖或低聚糖,被動物采食吸收後,均參與動物碳 水化合物代謝。而且,通過化學、生物學處理,稭稈飼料的蛋白質含量會顯著提高,并增強适口性。

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