tft每日頭條

 > 知識

 > 焖鍋醬的做法

焖鍋醬的做法

知識 更新时间:2024-10-07 21:22:48

  主料:豬闆油、生雞油、蔥、姜。

  輔料:大料、草寇、花椒、香葉、白寇、廣東米酒、胡蘿蔔、食用油。

  制作步驟:

  1、将豬闆油切成厚度為五毫米的薄片,将生雞油切成細絲,将蔥與姜切成細絲放于一旁備用;

  2、将胡蘿蔔切成小丁,将蔥、姜、桂皮與白寇放入鍋中,加入胡蘿蔔與少許食用油使用小火加熱兩個小時熬制成料油;

  3、準備一口鍋,放入料油加熱至七分熱時,放入豬闆油使用小火加熱至豬闆油融化,待鍋中料油顔色變黃時将鍋中油渣撈出;

  4、将生雞油放入碗中,加入少許姜片、大料、花椒和香葉以及廣東米酒攪拌均勻,放入蒸櫃中蒸一個小時後取出;

  5、将取出的雞油進行過濾後,将料油、豬闆油以及雞油混合均勻後,即可制成焖鍋醬。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved