鴨子和冬瓜山藥一起炖。
材料:鴨一隻,山藥适量,冬瓜适量,枸杞适量,姜适量,料酒适量,鹽适量,鹽适量,味精适量,蔥适量。
做法:
1、将淨鴨洗淨剁成塊,汆水後瀝幹;山藥去皮洗淨切塊;冬瓜去皮、瓤洗淨,切塊;枸杞洗淨;
2、鍋中加水燒熱,倒入鴨塊、山藥、枸杞、冬瓜、姜和料酒,煮至鴨肉熟爛。
3、調入鹽、味精,撒上蔥花即可。
鴨肉的營養價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!