因為一般十斤腌鴨蛋約放鹽二市斤,那麼30個腌鴨蛋大概有五斤左右,所以可以放一市斤左右的鹽。
鴨蛋(Duck'segg),又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
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