在冰箱的冷藏室内15分鐘完成凝固;在常溫下陰涼處1個小時完成凝固。巧克力融化後凝固方法:室溫不高的情況下,可以将巧克力放置在陰涼處,靜置一段時間就會自行凝固;将融化的巧克力密封,放在冰箱的冷藏内,比自然凝固快。
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