茉莉,是木犀科素馨屬常綠灌木或藤本植物的統稱,原産于印度,巴基斯坦,中國早已引種,并廣泛地種植;茉莉花非但無毒且有益,茉莉花的清香,可以使人感到心情舒暢,理氣解郁;而且其香味可使頭暈,目眩,感冒,鼻塞等症狀減輕,其分泌的殺菌素能殺死空氣中的一些細菌,抑制結核杆菌,痢疾杆菌和傷寒杆菌的生長;當有香味的刺激由嗅覺神經傳導到大腦的杏仁核,海馬回及扣帶回等部位時,便産生對花香的味覺,并透過調節人的神經功能而舒緩神經緊張,使人低落的情緒得到緩和,振奮精神。
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