原因:
1、過期變質的牛奶各種性質會發生變化,影響成品質量,和造成危險的後果,易引起食物中毒。
2、牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的,裡面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
3、過期的牛奶細菌達到數量就會超過理化指标和衛生指标,就會出現腹瀉等不适症狀,嚴重的會引起中毒。
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