材料:排骨450克、土豆3個。
做法:
1、排骨用清水泡,土豆去皮,豆角洗淨,土豆切塊;
2、用沸水燙排骨,撈出瀝幹水;
3、倒入食用油,微火,加冰糖炒糖色;
4、冰糖炒化後,倒入排骨,炒排骨,直到排骨兩面焦黃;
5、倒入土豆、豆角、排骨一起翻炒若幹次;
6、加入适量水、蔥、蒜、花椒、大料、老抽、生抽、鹽;
7、大火燒開,轉小到中火慢炖,40分鐘左右,水快幹時,即可出鍋。出鍋時加醋翻炒使其着色入味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!