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怎麼做排骨小孩才愛吃

知識 更新时间:2025-08-07 21:44:06

  材料:排骨450克、土豆3個。

  做法:

  1、排骨用清水泡,土豆去皮,豆角洗淨,土豆切塊;

  2、用沸水燙排骨,撈出瀝幹水;

  3、倒入食用油,微火,加冰糖炒糖色;

  4、冰糖炒化後,倒入排骨,炒排骨,直到排骨兩面焦黃;

  5、倒入土豆、豆角、排骨一起翻炒若幹次;

  6、加入适量水、蔥、蒜、花椒、大料、老抽、生抽、鹽;

  7、大火燒開,轉小到中火慢炖,40分鐘左右,水快幹時,即可出鍋。出鍋時加醋翻炒使其着色入味。

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