純手工河粉需要準備的東西:一口大的炒鍋、一個爐竈燒柴的那種、柴火、2個河粉蒸盤、一盤大米。
以下為制作河粉的步驟:
1、把大米洗淨,泡一晚,打成漿後,加水适量;
2、用銅盤将米漿放在銅盤上刷上薄薄的一層。銅盤上先刷一層薄油,方便撕;
3、放入沸騰的水面蒸三分鐘,起鍋;
4、用筷子往銅盤邊劃一圈便可撕下晾涼,切成需要的型狀完成。
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