1、微波爐補救:繼續加點水在飯裡把它拌勻,蓋上蓋子放進微波爐,高溫3分鐘即可熟透,快速又方便。
2、加酒焖煮法:酒精具有揮發作用,放入米飯裡可提升米飯的含水量,還可帶走夾生米飯的異味,增添酒香,通常加白酒、米酒、黃酒等都可以,但不要過多,隻需1-2勺的酒,攪拌均勻再繼續蒸煮10分鐘即可。
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