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豬油怎麼保存不會變味

知識 更新时间:2024-08-13 23:12:16

  1、可将放豬油放入冰箱冷藏,可保存18個月左右。

  2、若在夏天,将油煉好後,端離火源,視油溫降至80度左右時,加入白糖攪勻。糖和油的比例為1:15。油加入糖後倒入瓷缸,浸于冷水中讓豬油凝固,再放置通風處保存,可保存6-10個月且不易變味。

  3、将維生素e膠囊刺破,擠出膠囊内的油,與豬油混勻,一斤油放一粒即可,常溫下可保存3-5個月左右。

  4、放一勺豆油在豬油上隔絕空氣,注意不能放在太熱的地方。常溫下能保存3-5個月左右。

  5、在油剛熬好時加點鹽或者白糖,存放在通風陰涼處,可保存3-5個月左右。

  中國人常用豬油主要有2個用途,一個是炒菜,炒菜加了豬油,菜品會更有香味,例如而中國南部的福州等地,還會将豬油淋至菜肴或面條直接食用。二是制作酥皮類點心,例如叉燒酥等。據統計,生産豬肉最多的中國,其豬油産量也為世界首位。工廠分布于廣東、浙江、福建、江蘇等地的工廠,已采用科學的機器與方法來提煉豬油。出口單位以噸計的這些豬油生産工廠,不僅供應中國境内家庭食用,也外銷中國以外的許多國家。

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