益生菌是一類對宿主有益的活性微生物的總稱。它在人體腸道、生殖系統内,能産生确切健康功效。它們能改善宿主微生态平衡、發揮有益作用。人體和動物體内有益的細菌或真菌有:酪酸梭菌、乳杆菌、雙歧杆菌、放線菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最強大的産品主要是以上各類微生物組成的複合活性益生菌,并廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。
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