将楊梅用清水清洗一下後放到小蘇打水等堿水之中清洗,之後取出,再用流水沖幹淨即可泡酒;或者将楊梅倒入食鹽水中浸泡半小時左右,取出洗淨,即可完成。楊梅泡酒是一道由新鮮楊梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。
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