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發面發不起來怎麼辦

知識 更新时间:2025-05-11 19:21:15

  發面發不起來是因為溫度不合适。酵母的生長溫度是30℃左右,使用其發面時,要注意創造這個條件。達到了這個溫度,起發就很快。否則發面的時間雖長,但面團并未起發,那麼蒸出的饅頭就會是死面疙瘩。

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