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沒有大醬的雞蛋鹵子怎麼做

知識 更新时间:2024-08-18 03:35:39

  材料:幹黃醬20克、雞蛋3個、尖椒10克、紅椒10克、幹紅辣椒5克、蔥5克、姜3克、白糖5克。

  步驟:

  1、把幹黃醬用溫水卸開,調成稀糊狀;

  2、雞蛋打散在碗中,切蔥姜末放碗中;

  3、放适量油先攤雞蛋,蛋液下鍋後用鏟子及時攪動,成為雞蛋碎盛出備用;

  4、重新倒油,油熱煸香蔥姜末,幹紅辣椒;

  5、倒入黃醬翻炒5分鐘,注意不要巴鍋,太稠加點水;

  6、加入尖椒紅椒末翻炒;

  7、把雞蛋碎加進去,出鍋前加點白糖。

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