1、把海鮮、貝類、蝦清洗幹淨,鱿魚海參改刀備用;
2、蔥切段,姜切碎;
3、先煮粥,米水比例1:6,大火燒開;
4、大火燒開後,沸騰十分鐘,待湯汁開始濃稠時,放入各類海鮮,改小火熬;
5、邊攪拌,邊小火熬,注意不要糊鍋。小火熬半個小時左右,放入蔥段、姜沫;
6、鹽、胡椒粉調味;
7、然後即可出鍋,味道鮮美。
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