一、材料:米粉,小麥粉,白糖,酵母,泡打粉,水;
二、步驟:
1、将米粉、小麥粉、白糖、泡打粉放入盆中,根據吃食者的口味和勻;
2、用低于40度的溫水沖酵母,再倒入一中加溫水攪成面糊;
3、磨具抹上一層油,将面糊倒入模具,面糊上面可以放一些葡萄幹和泡過水的紅棗或者枸杞,再用保鮮膜縫上靜置發酵至比原來大一倍的面團;
4、上鍋蒸,大火開鍋後再蒸半小時左右,起鍋将發糕倒出,晾涼點之後切成小塊即可食用。
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