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蘑菇要怎麼存放才不會爛的快

知識 更新时间:2025-01-09 05:57:18

  蘑菇怕熱不怕凍,在熱天時很容易腐爛或者木質化。最好把蘑菇放置在陰涼的地方或者直接放入冰箱冷凍,即使是凍成了蘑菇冰塊也沒有關系,稍微化凍進行烹調,又是美味一盤。如果蘑菇買得太多吃不完,還可以用油炸成蘑菇幹和蘑菇油。具體做法是:在鍋中放入植物油和蘑菇,小火慢炸,直到蘑菇縮成了幹,然後根據口味放入辣椒、花椒、精鹽調味,就成了美味的菌油,放到罐中,可以拌飯、拌面、拌涼菜。

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