紅薯丸子不放面粉可以,可以用糯米粉,用糯米粉做出來的紅薯丸子不會發硬,而且更軟糯香甜。而且在炸紅薯丸子的過程中,油溫不能夠太高,在炸制的過程中要用小火。
紅薯丸子是用紅薯制作的一道甜品。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等。
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