主料:大蝦3隻、蒜頭1頭。
輔料:油适量、鹽适量、粟米粉适量。
步驟:
1、大蝦的蝦頭原封不動,将蝦身切成兩半,可以從蝦背把殼剪開。
2、蒜頭去衣。
3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。
4、将蒜蓉塞在蝦身上。
5、放入鍋中蒸熟。
6、蒸熟後将蝦擺放盤子裡,周圍放入白灼的西蘭花。
7、坐鍋,倒入蒸蝦時,蒸盤裡面的汁。
8、倒入芡汁、粟米粉、鹽和清水拌勻,煮至收汁。
9、淋在蝦身上,即可享用。
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