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幾種雪糕制作方法

知識 更新时间:2024-10-05 21:20:19

  一、榴蓮雪糕:

  1、将榴蓮肉去核;

  2、将榴蓮肉、牛奶及砂糖拌勻;

  3、将淡奶油打發至挺身;

  4、慢慢加入榴蓮混合物,拌勻;

  5、倒入密封容器;

  6、放入冰格冷藏2小時,或直至定型即成。

  二、牛奶雪糕:

  1、開火,将牛奶和蛋清倒入鍋中,放在竈上煮成冒煙後關火;

  2、一邊把奶清倒入碗中,一邊攪拌;

  3、在奶清裡加糖;

  4、放入冰箱冷藏,并每隔3小時拿出來攪拌,大約3~4次後即可。

  三、 糯米桂圓雪糕

  1、糯米洗淨,加入8杯水浸泡兩小時後,倒入鍋中煮滾,轉中火煮約20分鐘後,加入桂圓再煮10分鐘,最後拌入紅糖,關火;

  2、将放涼的桂圓糯米粥填入模具約八分滿;

  3、插入冰棒,放入冰箱冷凍即可。

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