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荸荠蘿蔔炖排骨

知識 更新时间:2025-11-11 13:32:30

  材料:蘿蔔300克、排骨150克、荸荠50克、鹽、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。

  荸荠蘿蔔炖排骨的具體做法:

  1、蘿蔔洗淨,切塊,排骨洗淨,切塊,荸荠去皮,用鹽水略泡,切塊;

  2、排骨、蘿蔔分别放入沸水中汆燙,撈起瀝水,待用;

  3、荸荠入熱油鍋中炸1分鐘,撈起瀝油;

  4、砂鍋中加入1大匙油燒熱,爆香蒜蓉;

  5、放入其他調料,加水,炖20分鐘至熟;

  6、出鍋裝盤即可。

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