河北省民風儉樸,飲食不尚奢華,講求的是實惠。風味菜點有三大流派,冀中南以保定為代表,選料以山貨和白洋澱魚蝦蟹為主,重色香,重套湯。塞外以承德為代表,善烹宮廷菜及山珍野味,講究造型與裝菜器皿。京東以唐山為代表,以烹制鮮活海産見長,口味清淡,配以唐山瓷盛器,别具風格。河北風味小吃也頗具特色,面食環縣人才網 品種多,有一簍油水餃、金絲雜面、杠打面和驢肉火燒等。
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