可直接吃的蔬菜有黃瓜、西紅柿、聖女果、生菜、胡蘿蔔、大蔥等。
列舉其中兩種的吃法:
一、涼拌黃瓜。
原料:黃瓜兩條、蒜三粒、花椒、鹽、味精适量、尖辣椒三粒、醋适量、油适量。
做法如下:
1、黃瓜洗淨、削皮,用刀背拍碎,切成小塊;
2、蒜搗碎拌入,放入适量的鹽、味精;
3、将食用油倒入鍋中,加熱至六成熱;
4、将花椒放入,煸一會撈出;
5、再放入尖辣椒煸至香,将油和尖辣椒一起澆于盛有黃瓜的盤中,拌入适量醋即可。
二、涼拌蕃茄。
食材:番茄适量、蔥适量、醋适量、醬油适量、麻油适量、鹽适量、味精适量。
做法如下:
1、将每個蕃茄切成5片排放在盤中;
2、将蔥白切細,放于蕃茄上邊;
3、将醋、醬油、麻油、鹽、味精拌勻,澆上盤即成。
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