原料:白蘿蔔2個、姜1塊、胡蘿蔔1個、蘋果1個、蔥兩根、雪梨1個。
調料:糖、鹽、魚露、辣椒面适量。
做法:
白蘿蔔切成小塊,灑上鹽放置三小時左右。白蘿蔔變軟後濾出水份,涼幹待用。蒜、姜、蘋果、梨放入攪拌機内,加調料後拌好。加入辣椒面、蔥繼續攪拌。胡蘿蔔切成絲。取出涼好的白蘿蔔,加入胡蘿蔔絲以及攪拌好的材料。裝入密封的玻璃容器,放在冰箱内一周即可食用。
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