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烤整雞腌制怎麼腌怎麼烤

知識 更新时间:2025-02-08 15:21:02

  一、制作材料:整雞一隻、黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油。

  二、制作方法:

  1、将雞洗淨擦幹,去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。将雞以胸部朝下,背部朝上的方式放置在案闆上,用廚房剪刀從脖子開始,把脊骨一側的骨頭剪斷,一直剪到尾部;

  2、将黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調制成醬汁,均勻的塗抹于雞身;

  3、用保鮮膜封起,腌制24小時;

  4、取出腌好的雞肉,用烤叉串起,固定好;

  5、用蜂蜜、熱水、醬油調制成醬汁,均勻的刷在雞身上;

  6、将德普嵌入式烤箱調制風扇烤175度,烤制30分鐘;

  7、顔色金黃出爐即可。

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