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白酒中為什麼不能添加甜味劑

知識 更新时间:2025-01-23 11:15:38

  我國《産品質量監督抽查實施規範 白酒 CCGF 103、1—2010》明确規定:甜味劑為白酒強制檢測項目,依據《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準 GB2760—2011》規定甜味劑非白酒釀造過程中自身發酵物質,是不得檢出項目。現在市面上很多中低端白酒會添加糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、鈕甜、三氯蔗糖等,這是國家不允許的。其實酒苦可以考慮通過工藝的方式及後期勾兌調味的方式解決。

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