用菠蘿可以做菠蘿蝦球、菠蘿焗飯、菠蘿炒飯、菠蘿酥、菠蘿蛋糕等。菠蘿營養豐富,其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、磷、鐵、尼克酸等,尤其以維生素C含量最高。
菠蘿(學名:Ananascomosus(Linn.)Merr.),莖短。葉多數,蓮座式排列,劍形,頂端漸尖,全緣或有銳齒,腹面綠色,背面粉綠色,邊緣和頂端常帶褐紅色,生于花序頂部的葉變小,常呈紅色。
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