有以下兩種方法:
1、可以放糖,糖能夠中和醋的酸味,而且還會産生一股香氣。适當吃一些魚對于身體是有好處的,鲫魚具有一定的益氣健脾的效果,特别适合給一些有着脾虛情況的人群食用。
2、可以多加些料酒。因為酒中的乙醇與醋能起化學反應形成己酯,還會産生香味。加多點水後大火收汁,即可出鍋。
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